Churchley et al. Journal of Applied Physiology (2007) Una ricerca recente ha evidenziato come bassi livelli di glicogeno muscolare rappresentino una perturbazione per il meccanismo di traslazione proteico. Questo trova conferma nell’indebolimento delle risposte ipertrofiche nell’allenamento aerobico. Per rafforzare questa tesi, sono stati studiati gli effetti del glicogeno muscolare durante esercizi con i pesi ed è stata valutata la relazione tra concentrazione di glicogeno muscolare e ipertrofia. Allo studio hanno partecipato 7 atleti ben allenati che hanno eseguito una pedalata ad un solo arto fino a deplezione di glicogeno (LOW) e l’altra gamba è stata mantenuta come controllo (NORM). Il giorno seguente i soggetti hanno effettuato un lavoro unilaterale con i pesi. Sono state effettuate biopsie muscolari in differenti tempi, una a riposo, una immediatamente dopo il lavoro contro resistenza e una 3 ore dopo il recupero. Quando le due gambe sono state messe a confronto la gamba (LOW) presentava valori significativamente più bassi di glicogeno muscolare rispetto alla gamba di controllo (NORM). Il lavoro con i pesi ha portato ad una riduzione del glicogeno in entrambe le gambe (NORM=-28,3% , LOW=-47,2%). La gamba (LOW) messa a confronto con la gamba di controllo (NORM) ha mostrato un’attività ridotta dei geni che promuovono l’ipertrofia ed inoltre il fattore miogenico e l’IGF erano soppressi. In conclusione l’allenamento con i pesi effettuato con un contenuto basso di glicogeno muscolare non attiva in maniera ottimale i meccanismi che portano all’ipertrofia. Questo studio ha messo in luce come una dieta povera di carboidrati porta ad una riduzione della risposta ipertrofica nell’allenamento con i pesi, quindi gli atleti dovranno fare attenzione al contenuto di carboidrati della loro dieta.
