SCOPO: Esaminare l’influenza dell’ingestione di una soluzione elettrolitica di carboidrati (CHO-E) sul glicogeno muscolare e sulla capacità di corsa dopo un consumo di una dieta ricca di carboidrati (CHO). METODI: Alla ricerca hanno partecipato sei maschi volontari (età media +/- SD: età 22,7 +/- 3,4 anni, massa corporea (BM) 75.0 +/- 4.3 kg; VO2max 60.2 +/- 1.6 mL x kg(-1) x min(-1)). I soggetti hanno eseguito due prove con un intervallo, l’una dall’altra, di 14 giorni, e hanno consumato, o una soluzione al 6,4% di CHO-E o un placebo (PLA), immediatamente prima di ogni prova (8 mL x kg(-1) BM), e a intervalli di 15 minuti (3 mL x kg(-1) BM) durante l’esecuzione di corsa intermittente ad alta intensità. I giorni di test sono stati preceduti da un carico di CHO di 2 giorni. Lo studio è stato svolto in doppio cieco. Sono stati prelevati dei campioni di muscolo tramite una biopsia prima dell’esercizio e 90 minuti dopo. RISULTATI: I soggetti correvano di più nelle prove in cui utilizzavano i CHO-E (158.0 +/- 28.4 min) rispetto a quelli che usavano il PLA (131.0 +/- 19.7 min; P <0.05). Non sono state rilevate differenze nell’utilizzo del glicogeno muscolare nei primi 90 min di esercizio (approssimativamente 2 mmol di unità di glucosio per chilogrammo di massa magra (DM) per minuto). Tuttavia, c’è stato un trend verso un maggiore utilizzo di glicogeno nelle prove con il PLA dopo 90 min 4.2 + / – 2,8 mmol x kg (-1) DM x min (-1)) rispetto alle prove con i CHO-E (2.5 +/- 0,7 mmol x kg (-1) DM x min (-1); P = 0,10). Al termine delle prove le concentrazioni plasmatiche di glucosio sono state superiori nei soggetti che hanno utilizzato CHO-E rispetto a quelli che hanno usato il PLA (p<0,001). CONCLUSIONI: Questi dati suggeriscono che l’ingestione di CHO-E aumenta la capacità di endurance durante la corsa intermittente ad alta intensità in soggetti con una elevata concentrazione di glicogeno muscolare pre-esercizio. La grande capacità di resistenza non può essere spiegata esclusivamente con le differenze del glicogeno muscolare, ed esso potrebbe essere una conseguenza di un’elevata concentrazione plasmatica del glucosio verso la fine dell’esercizio, che fornisce una fonte di CHO per il metabolismo muscolare e per il sistema nervoso centrale. Foskett A, Williams C, Boobis L, Tsintzas K. Med Sci Sports Exerc. 2008
