E’ consigliato agli atleti di resistenza di consumare integratori di carboidrati (CHO), che forniscano dal 6-8% di concentrazione di CHO, durante un’esercizio fisico di durata superiore ai 60 minuti per migliorare le prestazioni atletiche. Recentemente, l’uso di integratori di carboidrati-proteine (CHO-P) durante un’esercizio di resistenza è stato rigorosamente testato in ambiente controllato di laboratorio, utilizzando protocolli al cicloergometro per esaminare se la supplementazione di CHO-P migliori le prestazioni di più rispetto al supplemento di CHO, usato tradizionalmente. Lo scopo dello studio è stato di testare la supplementazione di CHO e CHO-P nelle condizione praticate in modo che supplementi disponibili commercialmente isocalorici (CHO-P e doppio carboidrato CHO-CHO) e isocarboidrati (CHO-P e CHO) venissero paragonati ad un placebo (PLA), durante una corsa outdoor superiore a 60 minuti, al fine di valutare la loro influenza sulle prestazioni di resistenza. Dodici maschi corridori amatoriali hanno completato quattro corse di 19,2 km, in cui sono stati istruiti a correre ad un ritmo simile al passo di gara ed eseguire uno sprint finale fino al traguardo, in questo caso negli ultimi due giri del percorso (1,92 km). La supplementazione è stato fornita prima della partenza e in incrementi di 4 km. La performance è stata misurata mediante il tempo utilizzato per completare la corsa di 19,2 km e lo sprint dell?ultimo 1,92 km. Le analisi non hanno trovato alcuna differenza tra gli integratori per completare la corsa di 19,2 km (PLA = 88.6 ± 11.6 min, CHO = 89.1 ± 11.3 min, CHO-P = 89.1 ± 11.8 min, CHO-CHO = 89.6 ± 11.9 min) o l’ultimo sprint finale di 1,92 km (PLA = 8.3 ± 1.2 min, CHO = 8.2 ± 1.2 min, CHO-P = 8.2 ± 1.2 min, CHO-CHO = 8.4 ± 1.5 min). In una prova sul campo, integratori disponibile in commercio di CHO-P e CHO non sembrano migliorare le prestazioni in corridori maschi amatoriali.
Coletta A., Thompson D.L., Raynor H.A. . The influence of commercially-available carbohydrate and carbohydrate-protein supplements on endurance running performance in recreational athletes during a field trial. Journal of the International Society of Sports Nutrition 2013, 10:17
